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　　“速冻水饺？全是添加剂的东西有什么好吃的？”幸平纯剁着饺子馅，头也不抬地说道，“饺子皮看起来晶莹剔透，可吃起来连半点软绵面粉的口感都没有，跟塑料似的，饺子馅里为了提升口感的同时又降低成本，加了不知道多少肥油，煮完了汤里都浮着一层油，哪里还吃得下去呢？”

　　“……店长对料理真严格啊。”

　　“因为，我是厨师啊。”

第108章 Menu.108 冬至特辑（下）

　　就像鸡鸭鱼肉总是要新鲜才够味一样, 饺子当然也还是现包现煮的最好吃。

　　虽说按照平常的习惯, 包饺子还是得用芹菜、韭菜这种辛香的植物来解解腻，但也不尽然如此, 像是黄瓜虾仁馅的饺子, 清香爽滑，那简直就要鲜到天上去了。

　　依照季节的不同, 饺子的内馅也变得多种多样, 荤素不定，像是春天，风味独特的野菜用水焯过, 剁碎了包在饺子里，那可是一等一的美味；夏天果园里的黄瓜, 地里的韭菜和棚里的香菇, 还有池子里自带仙气的莲藕，水灵清甜，混着猪肉鸡肉的馅儿煮完之后喷香扑鼻；秋天就更不必说了, 硕大肥厚的南瓜，爽脆可口的白菜，微甜鲜艳的胡萝卜，数不胜数, 每一种都能自然地撩拨起你的味蕾来。

　　至于冬天，就显然难办了些，气温骤降，幸而还未下起雪来, 但可供选择的范围就少了许多，实在可惜了这个最适合吃饺子的季节。

　　“店长，饺子皮不够了。”夏目贵志提醒道，旁边的一摞饺子皮现在已近见底。

　　幸平纯也察觉到了这件事情，她点点头，说道：“嗯，那你们先包，我再擀点饺子皮。”

　　如今随着在日本的华夏留学生增多，日本的超市里也开始卖起了饺子皮，买回来就可以包。方便是方便了，不过用轧面机轧出来的饺子皮太硬，不够柔软，煮出来也不太顺滑，因此猫屋今晚的饺子皮都是幸平纯自己手擀出来的。

　　自揉面开始，清水一点一滴融入到细密的面粉中，再将山崩海裂的场面揉作一团。掺水的量也是件耐人把玩的事情，初学者很容易面多了加水，水多了加面，最后弄成了一片汪洋的烂摊子，不过对于幸平纯来说，这并非难事。

　　醒好的面团跟剥了皮的熟鸡蛋一样，又光又亮，幸平纯随手将面团揉搓成一根长条，银锋一现，就成了一小节一小节的圆柱。小狐狸在旁边目不转睛地看着，那小小的面团在擀面杖下像白蝴蝶一样翩然舞动，三下两下的功夫，一张薄薄圆圆的饺子皮就从幸平纯的手下冒出来了。

　　“哇……”小狐狸咽了咽口水，“店长好厉害啊……”

　　杀生丸本来跟铃坐在贴墙的角落里，但他的注意力却从来没离开过中间的那帮人，这会儿看见幸平纯的娴熟操作，也是不自觉地点了点头。

　　不