分卷阅读221（1 / 2）

是有些饿了……”

　　“没问题！”将南野秀一带到座位上坐下，幸平纯拿过来菜单递给他，“这里是菜单，想点什么就先看看吧。”

　　“店长，我点的鳗鱼饭什么时候来呢？”坐在对面的灰原哀抬头问道，她已经等了有一会儿了。

　　“不好意思，马上就上！”幸平纯略带歉意地说道，习惯了小狐狸在店里之后，如今独自在店里就显得有些捉襟见肘，不知道是她的动作生疏了还是客人变多了。她想，可能是两者皆有吧。

　　“可以为我来一份「石锅拌饭」吗？”翻看了一会儿菜单的南野秀一说道，“今天很想尝尝这个。”

　　“石锅拌饭是吗？好的，请稍等一会儿。”

第96章 Menu.096 石锅拌饭（下）

　　“石锅拌饭……”回到厨房的幸平纯擦亮了厨刃, 脸上的表情变得认真了一些, “这位客人还真是会点呢……”

　　不论是什么料理，中餐日料或者西餐, 总有一些菜式作为门槛区分厨师的专业程度。就比如川菜馆里的考核菜品——麻婆豆腐与鱼香肉丝。

　　麻婆豆腐不消说, 难点都在明面上摆着，芡汁清亮, 豆腐嫩滑, 稍多热一点就会老。而鱼香肉丝也不简单，肉丝要嫩而入味，菜丝则要脆不泛生, 辣酸甜咸并存的口感与鱼香更是困难，能做好这两道菜, 基本上其余川菜的基本功也不会差到哪里去。

　　而日料里的天妇罗, 西餐里的煎蛋饼，诸如此类的料理涉及到对油温、技巧、调味、火候的掌控，过犹不及, 一切都需恰到好处，绝非一朝一夕的功力。远月学园的烹饪课上，这两道料理能拿到A级评价的少之又少，B级C级甚至D级评价比比皆是。

　　至于某位拿了两个A+的少女, 当然是要另当别论的了。

　　韩式料理中的石锅拌饭不过是一道家常料理，但是想要做到完美，则需把握许多的细节。这位新来的邻居会一眼看中这道料理，想必也存在着些许考校的心理。

　　“首先是角瓜、胡萝卜和豆芽……”幸平纯喃喃道, 手上的动作迅速。