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西, 不过都是给程飞的,她简单一碗海鲜粥就可以了。不过整个套餐下来,一碗海鲜粥已经比白粥油条都要贵了。
菜式上来的很快,程飞见了满满一桌子,眼睛都不知道看哪里了。在家时,除了妈还在的那段日子,其余的时间就再也没有这些美味了。
这一顿早餐,程飞吃得非常的好。
他们俩人悠悠解决掉早餐后,才见到吴鹏运从门口出来,莫婷向他招了一下手,就结账出去了。
吴鹏运刚想说出的话就吞进肚子里面去了。
莫婷瞥了他一样,让他又打了一个冷颤。
接着莫婷就带着他们去市场看食材去了,有了两个男生帮忙,这一堆食材也很容易被抬回去了,往常还是要三个女生带上一个小车车的。
不过莫婷为什么想着要招一个学徒,只是因为她想要去别的地方了,这件店的收益还是可以的,但是少不了一个好的厨师,自己培养起来省心。
店长就让贺秋烟来做了,她跟着庞煜城也学了不少的记账本事,两个夫妻联店,贺秋烟是那个稳固的,庞煜城就是那个创新的。
看庞煜城那奶茶配方自己都研究了好多,莫婷后面都不好意思拿分成了。
采购完了之后就是食材的处理,这个都是所有店员的工作。但是现在又了两个学徒,肯定是让所有的都让他们处理了。
程飞专心地按照莫婷吩咐的处理食材,他现在的工作就是最简单的洗菜。吴鹏运因为有了一些学厨经验,所以不用莫婷多吩咐,就已经开始拿起菜刀了。
处理好了食材,莫婷又教他们牛杂跟马蹄糕的做法,这两个做法都是很简单的。之后就让吴鹏运负责牛杂,要下班炖煮炒料,所以晚上打烊之后还要来实操一边。
马蹄糕的话可以在开店前现做,店里的蒸汽也很猛,很快就可以蒸好的。所以这个任务就交给程飞。
剩下的烤鸭配方,莫婷还没有给出来,她只让程飞去跟着观摩,让他把控好熟的程度,烤鸭的皮变成怎么样了,才算可以了。然后切片的手法,程飞也要学习一下。
莫婷教的方法要是给别的厨师看,恐怕会摇摇头,学徒一来肯定是练刀工,去给我切几百个萝卜马铃薯。
但是莫婷本身也只是半路出家,教起来也是半路出家的。有了一些手艺,其实已经可以不愁吃喝了,要是他们想要更加增进厨艺的话,莫婷也非常的欢迎,并愿意出钱培养。
不过这以后再说吧。
程飞在厨艺上并没有表现出很大的天赋,他只是听莫婷的吩咐去做。如果说有什么可以评价的话,那就是听话。
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