分卷阅读33(2 / 2)
“只有白粥,爱喝不喝。”乐谣留下一句,“咔”一声奋力将门阖上。
好在这几日晴朗,乐谣匆匆将那毯子和衣服洗了,晾晒起来便开始准备午餐。
应邀而来的罗可儿一进门就闻到一股奇香。
她这一阵天天来学绢花,对这里已经十分熟悉,下了牛车便直接往灶房中跑。
灶房中,乐谣正将一条米浆皮卷起来,用筷子提着放到一边的盘中。
罗可儿靠过来,双眼发光问道:“乐谣,这是什么?”
“……嗯……米卷。”她随意想了个名字,“再等等,马上就可以吃饭了。”
接着,在罗可儿的目光下,她舀起两勺米浆放入滚烫的锅中,通过摇动锅子让米浆铺满锅底,形成一张薄薄的皮膜。
灶下火正盛,米浆很快凝固成型,乐谣又将早已炒香的笋丁和腊肠丁放下去,均匀铺开。
这一餐是为了招待罗可儿,她馅料放得毫不吝啬,后来居上笋和腊肠几乎将米浆皮淹没。
接着,她将用筷子和手,小心将米浆皮揭下,轻轻一推,用米皮将其中的馅料卷起,再捞出锅。
明明只是看到了制作的过程,还未尝到味道,罗可儿却听到自己喉咙处传来一声清晰地吞咽口水的声音。
她舔了舔嘴唇:“这叫米卷?我还从没见过呢,是你们村里的特产?”
乐谣摇了摇头。
这个东西是她在前世时,在广东潮汕地区见到的一种美食。
同样是用饼皮包裹着馅料,这种长得有点像春卷的食物,知名度并没有春卷来得高。但米皮与笋丁的结合,糯中带脆,与皮脆馅软的春卷有异曲同工之妙,却比油炸的春卷更加鲜甜健康。
一般处理时,会在笋丁中加上肉沫,但乐谣没有肉沫,便用了切得细细的腊肠丁代替,也足以让人胃口大开。
很快,米浆皮被她用完,罗可儿守在旁边:“这便好了吗?”
乐谣笑了笑:“再等一下。”
她洗了洗锅,随后又取出一块白色猪油,烧成滚烫澄黄的油水。
接着,她又拿来旁边切好的葱丁,下锅油炸。
葱丁入油时发出一阵噼里啪啦的响动,差点把罗可儿吓得后退,但很快,葱丁的香气在滚油中被彻底压榨出来,一股霸道的香味驱散了方才米卷的淡淡甜香,直往人脑门子冲。
炸好葱油
↑返回顶部↑