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。有些不会写的字都用圈圈画画来代替。记忆中杨玉乔是识字的，幼时家中有钱，念过私塾，也上过公办学堂，看来胡守义识的不多的字也是老婆教的。

　　那本子倒是挺厚，不知道从哪儿来的，书页有些旧了，但看得出来胡守义很宝贝它，一点边角卷翘都没有。这年头在农村，一个本子、一支笔也是值钱的，毕竟不少人家里压根用不到。胡娇娇有些好奇，“妈，这书是从哪儿来的？这可是稀罕物，在农村可没有。”

　　杨玉乔摇了摇头，“不知道，听你爸说过是有一回去镇上，一个脏兮兮要饭的老头趴在他脚底求施舍个吃的，你爸分了他半块豆渣饼。老头临走丢给他一本书。你爸随手翻了翻，凭着认得不多的字，认出来是本教做菜的。后来，他就渐渐会做菜了。”

　　胡娇娇感到惊异，更加仔细地翻开起来，心里想道：这胡守义一开始是个啥也不会光有力气的粗人，后来突然就会了颠勺，能在公社大食堂捞上差事，这菜谱该不会是个金手指吧？既然自己都能穿到书里，那胡守义能有金手指也不稀奇。

　　可翻了半天，也没翻出什么特别之处来。胡娇娇苦恼地想着，手上的铅笔头不知不觉在手抄本上写下了两个字：鳝鱼。她回过神来，忙去找橡皮擦。忽然想起橡皮对这个年月的乡下孩子来说也是奢侈品，于是只得苦笑了下。就在这个时候，胡娇娇惊奇地发现在她写下的鳝鱼二字下面空白处，隐约现出了几行字：黄鳝莲藕汤，健脑益智、护目、健脾开胃，接着是具体的做法；往下看一共六种做法。

　　又过了片刻，那上头的字就消失了。

　　胡娇娇高兴起来，真是瞌睡时候送来了枕头。也不知在自己之前是否还有别的穿越者，这书就给胡守义捡了漏子。难怪这上面有一部分字是胡守义歪歪扭扭写的，大概是想趁着字还没消失凭借记忆写下来。只可惜一个是他文化水平有限，二是本身没有厨艺的底子，光凭死记，只记下只言片语，还是用涂鸦似的记录方式。就这，也够他在乡下当作一门手艺了。

　　而她自己，多少从小跟着父亲耳濡目染，对饮食有所了解，现在有了这本书，胡娇娇对过两年改|革开放后能发家致富，更有信心了。

　　那就先从黄鳝开始。

　　白明时说，可以去泥塘捉黄鳝。这对不论是胡骄，还是原主胡娇娇来说，都是一个不小的挑战。

　　黄鳝喜欢在田绳边钻洞，一般白天藏在洞里，夜晚游出来觅食。而且这家伙行动敏捷，耳聪目明，十分灵活，所以钓黄鳝不是件容易的事，得先找到黄鳝洞口。

　　胡娇娇拎着个小篓子，往稻田地走去。绿油油的田野，清风吹得溪边树林子簌簌作响。从来没捉过黄鳝的胡娇娇，以为就像摸鱼一样简单。那稻田地里尽是泥水，说不定还有蚯蚓、蚂蟥什么的。为了杨玉乔的身体，胡娇娇忍着恶心，咬咬牙，卷起了裤腿管，露出两节白生生莲藕般鲜嫩的脚踝。

　　田埂另一边的稻田地里，站着三个村里青年，戴着草帽，手里也拎着鱼篓，跟胡娇娇一样，也在捉黄鳝。这年月在乡下，想吃点带肉的很难，就得千方百计地去向大自然索取。什么天上飞的小麻雀、树上的知了、水里游的草鱼，逮来都是一顿美餐。