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“阿婆坐的那个车子也是你做的?”胡明袂又说道,“那车子倒是方便”以前的瘫痪病人要是不能走了之后,就只能躺在床上度日了,但是有了这个车子就方便了,想去哪里就去哪里,只要有人在身边。
“那不是车子,那是轮椅!”白诺淡淡的说道,也不管胡明袂,但是也不理会胡明袂说什么,飞快的做起了晚饭来。
第一道菜,红烧鱼,白诺先去把冬瓜瘦肉汤给炖上了,然后就把生姜切片大蒜拍碎葱花切丁,又用酱油,油,料酒调成了小半碗的汁,然后就起锅倒入适量的油,先倒入腌制裹了面粉的排骨,把排骨炸制两面金黄之后捞出才开始炸鱼。
把排骨放到一边,肥鱼炸制金黄以后,也都捞了起来,白诺把剩余的油倒了一些,留下底油,放入蒜末和姜片爆香了之后,又把调好的酱油倒了进去,加入一小碗的清水,把肥鱼放了进去,盖上盖子焖煮开来,才大火收汁。
装到盘子里面之后,白诺还撒上了葱花点缀,一盘色香味俱全的红烧鱼就成了。
白诺用同样的方法也做了红烧排骨。
白诺会做很多菜,但是就是没有做过宫保鸡丁,只是看别人做过,但是现在阿煜想吃,点名要这个,白诺只好硬着头皮上了,整鸡砍成小块,装到一个大盆子里面,放盐,白酒,鸡蛋还有面粉搅拌均匀上浆之后,又拿了一个小碗倒了面粉和水搅拌成了水淀粉加入酱油搅拌均匀以后放到了一边备用。
白诺照着印象做这道菜,第一步,先加入比炒菜多两倍的油烧到六成热之后倒入鸡块,等鸡肉失去水分变得紧实的时候捞出。
第二步,白诺炸了一些花生米。
第三步,锅留底油,爆香了辣椒——因为没有干辣椒了,放入姜沫蒜末爆香,然后倒入鸡块,倒入调好的酱汁,翻炒均匀出香味的时候,才把花生米给倒进去,翻炒均匀之后又撒上一点芝麻才出锅。
依旧是用葱花点缀。
宫保鸡丁装了整整两个盘子,一出锅,整个厨房都散发着香气。
胡明袂就在门口抱着手看着,香味飘进了他的鼻子里面,勾起了他的馋虫,说起来,他也一天都没有吃过东西了,现在闻到香气,肚子一下子就打鼓了起来。
听见自己肚子里面居然发出如此不雅的声音,胡明袂的脸一下子就黑了,见白诺没有注意到,才松了一口气。
“哇!”这个时候,马车声在院子里面响起,胡明袂一回头就看到一个小子肩膀上斜挎着个布袋子,飞奔下了车,然后朝他——准确点说是厨房跑了过来。
一跑了进来,那小孩子就立马凑到了宫保鸡丁前面,狠狠的吸了一口,然后用手拿起一块放进嘴巴里面
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