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　　“听说今年的猪喂得可好呢，长的可肥呢，估计咋也得能比去年多分二两猪肉。”

　　“也不知道今年能不能分到点后臀肉。”

　　“俺还是觉得五花肉好吃，有肥有瘦，那可真香呢。”

　　“俺倒是想要点奶脯肉。”

　　“你倒是挺会想，谁不想要奶脯肉，炼点猪油一冬天都能吃上荤腥了。”

　　不同年代的环境不同，大家的诉求也不同，牛鲜花听了听旁边的媳妇婆婆们议论，一直没有人说到自己上辈子在菜市场最喜欢的最贵的里脊肉，牛鲜花一开始不解，觉得是农村人不懂，后来才想明白，这农村人一年才吃一回肉，谁家不想吃肥肉，越肥越好，不仅吃着香，还能炼猪油。

　　牛鲜花正听大家说着各个部位猪肉的各种优缺点，却被嗷嗷待宰的猪叫声吸引过去。

　　一头两百多斤的大肥猪被赶了进来，牛瘸子指挥着几个大汉将猪的四肢梯子捆起来，大喝着把猪抬起来放在一个架子上，四个大汉压着猪身子，猪头悬空，下面放着一个大盆。

　　村里经验丰富的杀猪汉子拿出磨得锃亮的刀朝着猪脖子就是一刀，猪大叫，暗红色的猪血就顺着流下到了猪头下面的盆中，血腥味骤起，猪叫声慢慢小下去，血液渐渐流干，猪命呜呼了。

　　牛鲜花被刚刚的一幕吓的不轻，周围人声嘈杂，牛鲜花看着周围热情的村民，实在搞不懂，这么血腥，这有什么好看的。

　　猪已经死了，大汉们把猪取下，旁边大锅上烧的水早就开了，滚烫的开水氤氲着快乐的气息，大家把猪抬起来往锅里一放，有人在旁边用瓢舀着水浇在猪身上，撕拉一声，院子里都是烧猪毛的气味，然后就是刮猪毛，拿着刀刃沿着猪皮上上上下下，猪肉露出白白的猪皮，刮完毛，一人拿着长尖刀把猪延中间剖开，取出五脏六腑。

　　大家津津有味的看着这场解剖游戏，一边讨论着猪的心肝脾肺肾都怎么煮才好吃，猪肉还没分呢，大家嘴里的唾液早就分泌好了。

　　这波人忙着将猪大卸八块，另一头猪早已经被拴好捆着放在木架上了，好像是听到了同伴的遭遇，知道大限将至，这猪挣扎的更厉害，都被捆着放到架子上了，却又挣扎着滚下地来，村里的孩子们指着在地上挣扎的猪笑作一团。

　　赖头子是负责抬猪的人之一，这时候也笑骂道，“这畜生临死也不老实。”

　　“这畜生也知道是过年呢，高兴的都扑腾了。”周围的人笑。

　　牛瘸子拐