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这种小型的视频剪辑她能独立完成,但是要做完整的视频节目,就需要请专业人士出手了。不过现在还不用,她打算先在博客上试试水,如果效果还好,她再去申请一个视频网站的账号,专门做此类的视频上传。
早餐她以前就做过类似的专题,但是那时候的早餐多偏中式,荤素齐全,而且以面食为主。现在她打算做一集西式早餐探探路。
最简单的莫过于烤土司、煎蛋和火腿片或者培根,然后加蔬菜沙拉酱,切一刀就是一个成熟的三明治了。
但是这种三明治吃多了起身感觉口味很单调,所以陈馨打算做花式三明治跟法式吐司。
花式三明治其实说穿了就是各种蔬菜肉类甚至水果做馅料。她今天材料不全,只做了一份全蔬菜三明治,一份金枪鱼蔬菜三明治和一份黄桃菠萝淡奶油三明治。
全蔬菜的很方便,生菜苤蓝西红柿跟黄瓜分别处理好,过一下冰水,然后调上料理汁,腌两分钟后,将之夹入切了边的吐司片中,再划一刀成三角形就好。这种比较适合于素食者食用,料理汁也是采用的日式配方,带着些酸甜和浓香芝麻的味道。
金枪鱼三明治里面她分成了两部分,一边是大块的水浸金枪鱼肉用叉子捣茸,直接加入切好的吐司片中,另一半吐司则放入之前处理过的蔬菜,还有单独煮好的土豆加入少量牛奶跟盐黑胡椒捣成的土豆泥。这种三明治是陈馨个人比较喜欢吃的,但是很多人吃不惯水浸金枪鱼肉,觉得那有一种腥味。
水果三明治是最简单的,稀奶油打发后加入切好的水果,再夹入吐司片中就可以了。这些水果最好是自己做的水果罐头,如果不会做,超市买的罐头也行。新鲜水果的话会显得很酸,陪着淡奶油吃感觉不如罐头水果味道好。
这三种做好之后用油纸包裹成型,露出切面放在精致的餐盘中,再加上小番茄和薄荷叶的点缀,看上去就很有食欲。
之后陈馨用鸡蛋、牛奶、糖一起搅拌均匀,再将专门买的厚吐司浸入蛋奶液中,之后平底锅放入少许黄油,融化后将浸了蛋奶液的厚土司放进去小火煎至两面金黄即可。
这样做出来的吐司外面焦香,内里软腻,才是正宗的法式吐司。只有吐司肯定是不够的,没用完的鸡蛋搅散后直接加入少许盐,用橄榄油炒熟。小番茄、黄瓜片、水果丁和带有颗粒的土豆泥混合,加入一些沙拉汁,就是一份完整的法式早餐了。
当然,西式早餐的配餐饮料多半是鲜榨的果汁或者现煮的咖啡。陈馨买的那个一体机就能煮美式咖啡,在煎蛋煎吐司的同时,一体机已经将咖啡煮好,这会儿直接倒出来就可以饮用了。
美食拍摄还要讲究背景,为了拍出美美的照片,陈馨专门购买了很多套桌布和餐垫,还有配套的餐具,连咖啡杯都要讲究配搭的是什么餐点。
做完之后拍了照片,陈馨检查了一下刚才录制的视频,觉得满意了才将食物撤下来。这就是他们俩的夜宵了,吃不完的不能留,毕竟处理过的蔬菜过夜就会变质。
咖啡周昊喝不太惯,索性陈馨煮得也不多,就一杯半的量,她喝了一杯剩下的也不要了。<br
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