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授都有搜集,这个时候听了陈馨的建议,大家试着布置出来,就摆在天井的坝子里,旁边就是老式的木制楼梯。在他们摆桌椅碗筷的时候,陈馨快手做了两道地道的本地早餐。
一道是面食,而且是红艳艳的干拌面,上面用肉哨子,榨菜粒,用刀背剁碎现炒的花生米,随意切成小粒的鲜辣椒,切成花的细葱摆了一圈,红红绿绿的浇头配上微黄的面条,看上去就十分有食欲。
另外用大碗调了一勺面糊,加入一个鸡蛋,放进之前拌面没用完的葱花,和匀之后用平底锅煎了四个碗口大小的软面饼,放盘子里搁好。另外剥了四根火腿肠,小刀打花刀,锅里微微加热菜籽油,将火腿肠放下去,滋溜一声,受热之后的火腿肠被切开的花刀部分受热翻卷,成了一条肉花卷。长条形的小碟子将四根火腿肠装好,跟面饼摆放在一起,再用小碗装了两勺本地特产香辣酱,卷饼就做好了。
干货足够,就差稀饭。
没有煮绿豆粥,那个比较费时。之前陈馨用剔去肉的大骨熬了汤,虽然骨头汤还不够火候,但是舀一些起来熬粥已经足够了。
骨头上剔下来的碎肉随便剁几下,成黄豆大小的肉粒即可,用盐,味精,胡椒粉加点水调匀,等到加了姜片的骨头汤稀饭熬好,翻滚得最厉害的时候,关火,将剁碎的肉倒下去,搅匀盖上盖子,稍微焖个十分钟后就可以揭盖了。
揭盖盖子,撒上一把葱花,那种鲜香的气味随着白色的水汽升腾出来,顿时引起一片腹鸣。
在刚才加入肉末之前,陈馨已经提前舀了一碗出来,这没有放肉末的是给两个孩子吃的。他们还小,肉骨头汤熬煮的稀饭已经足够了,油气太大反而容易拉肚子。
“看了人小馨做的饭,我觉得我煮的就是猪食……”程洁眼巴巴的看着锅里,已经很克制自己了,而且她早上是吃过饭的,可现在又觉得饿得慌。
“难怪小馨有胆气开店,就凭这手艺肯定食客如潮。”
“宋老师你们太夸张了,这些都是家常饭菜,只是平时我们吃的时候没有这么讲究好看,随便弄弄就好了,这不是要拍照嘛,肯定得配点色啊,但是味道都一样的。”
听她说这话,宋老师还想要再说点什么,还是程洁反应过来悄悄戳了丈夫一指头,才止住了他的话。
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