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晚自习方山源就赶紧捡起课本摸了下学生们的底，准备尽快进入状态。

　　林泽看得心里别提多乐了,估摸着过年时候一定要重重给加奖金，把这种负责又傻认真的员工给留住才行，多难得啊！

　　至于现在他么，当然是回头赚钱，计划河鲜生意的事情。

　　收购方面有章珛几人去他不担心出什么问题,现在主要是后续河鲜收购回来的销售问题，这要是不好好计划，东西卖不出去他就得损失一大笔。

　　具体怎么弄之前中秋节吃螃蟹那会儿他就想了很多，最好的办法肯定是开饭馆开酒楼。

　　不过开饭馆酒楼成本太大，一两家店也消耗不完从河边村子收购回来的河鲜数量，并且他们家现在的存款资金也不足以支撑。

　　更重要的是开店装修筹备什么很浪费时间，河鲜无法像现代那般长久保存，没时间等到店面弄好。

　　因此林泽左思右想，准备搞大排档。

　　既经济实惠招揽顾客，又摊位移动方便节约店面租金，还能快速上手，太适合他们家目前资金不够、河鲜着急处理的情况了。

　　反正吃食方子他手里也多得是，烧烤、顿煮、辣炒、凉拌卤味等等，身为一个愿意自己动手的吃货，林泽表示学好厨艺走遍全天下，民以食为天嘛。

　　因此他目前需要人手，可靠的人手，并且一个专门管理大排档生意安排的总掌柜。

　　前者人手好找，后者总掌柜就头疼了……

　　想找个既忠心又有能力的掌柜，不是件容易的事情。主要是能力，南阳镇但凡有能力的掌柜都被各家老板东家把握得死死的，轻易撬不动墙角。

　　没有合适的人手，林泽就颇有种巧妇无米难炊的感觉。

　　“罢了，等阿珛回来问问身边有什么合适的人再说。”

　　想不出找谁，林泽只能暂时把人选安排放下。

　　原身对身边的人不够熟悉，他又是个半路来的，周围谁比较可靠还得问他媳妇啊。

　　说起章珛，明明人才走两三天而已，他这心里就想念得慌了，每天晚上没媳妇抱着睡觉的日子真是太空荡难熬了

　　……这是来自一个单身三十年终于拥有媳妇的老男人怨念。

　　.

　　不过掌柜人选暂时无法决定，大排档的其他人手必须得马上确定下来提前培训，等章珛把河鲜货物收购回来，才好尽快将生意做开。