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两个下去，油腻会立刻消减他们的食欲，比增加饱腹感还有用。

他们顺着物料台和长桌转了一圈，尹弦把烤鸭炉下了单，随口问道：“最贵的海鲜是哪样？放在哪里？”

“面包蟹和琵琶虾都挺贵的，我们准备布置在这个台子上。”安安已经完全摸熟了整个餐厅的走向，指了一个长台道：“准备用碎冰块和玫瑰花瓣装点，打光会显得好看而且促进食欲。”

“这两个展台要再分开一点。”尹弦抄过一把凳子，放在两个斜台之间：“在这，支一个冰淇淋芝士火锅。”

万漱正思考着下一步怎么做，听见媳妇儿这么灵性的一提，露出颇为赞许的表情：“再加一个巧克力喷泉。”

吱吱点了点头，拿起PAD就准备下单了。

张璠作为一个守旧的中年人，从来没听说过这些个花哨玩意，试探道：“这个很贵吗？听起来很高档啊……”

“芝士锅比烤鸭炉至少便宜一半。”尹弦笑眯眯道：“这附近再放两盆好看点的假蝴蝶兰，保证一群小姑娘跟着这炉子合影。”

“巧克力喷泉啊！还芝士火锅！”张璠还是颇有些不放心：“我的服务员都没弄过这东西，会不会搞坏了啊。”

尹弦拍了拍她憨厚的舅舅，开始解释这两样是个什么东西。

所谓的芝士火锅，是在这里放一个冰淇淋自助冰柜，用来蘸热乎乎冒着小泡的芝士火锅。

这锅当然要用厚重的欧风玻璃锅，看起来高端洋气，对顾客们而言确实是新鲜玩意儿。

芝士那醇厚的奶香味会随着蜡烛的加温不断扩散，勾起人吃甜点的兴致来。

而巧克力喷泉就更简单了。

只要把巧克力酱倒进去，随手设定好温度，五层塔结构的机器就会变成流淌着巧克力的梦幻喷泉，既可以蘸香蕉块西瓜切，也可以叉着各种甜点放进去换换口味。

他们打算把自助餐价定在中端的一百四十九至一百六十九之间。

对于消费能力低的客人而言不算特别贵，对眼光高的客人而言也不会便宜到怀疑菜品质量。

而这个消费群体里，年轻小夫妻和小情侣也会颇多。