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　　“是啊，刚来的人都需要有份事情来settledown。”老板顿了顿，“我这儿人人都一样，$7.50一小时，上午8点到晚上8点，包你中午和晚上两餐。我要是要了你，你可不能干两周就嫌累，走人了，找人是很麻烦的---。”

　　活儿果然不算累，也很简单，就是把切好的豆腐块儿装进塑料盒里，有三块的，六块的，和12块的三种盒子。问题是，豆腐是方的，盒子是圆的，最后一块豆腐是要砸进盒子里的，既不能把豆腐砸烂了，还要刚好到位可以盖上盖子。在这里涝豆腐的几乎都是女人。

　　除了吃饭的时候有半小时休息，上午和下午分别有15分钟休息。陶融第一天上午休息就发现手已经冻肿了，切好的豆腐都放在冷水里，要从冷水里涝出豆腐装盒。虽然带着手套，仍然寒冷刺骨，刺骨寒冷。到午餐休息前，陶融已经感觉不到自己的手指头了。那一顿午饭，陶融也吃得比较艰难，因极度肿胀，手上的皮肤被撑得紧紧的，他勉强握勺进食。

　　压豆干是个技术活，厚的薄的，一框放多少豆腐，压到什么程度才刚刚好，陶融刚来是绝干不了这个的。

　　最好就是煮豆浆的，那儿不冷，还有新鲜的热豆浆喝。用一根挺粗的大木棍子在一口很大的锅里不断搅动，防止粘底，粘底就会有胡味。这豆浆是要装瓶卖的，绝不能有胡味。豆浆锅挺高，旁边搭了台子，还有梯子。陶融第一眼见到在那台子的人，半蹲着，搅动豆浆锅时，竟突然想起儿时读的童话故事里正在配制□□的巫师。煮豆浆的人负责做一日两餐，十几个人的饭呢，陶融在家就不太会做饭。

　　陶融上班第一天就发现，几乎所有人讲起话来都跟老板是一样的调调，他们都是福建人。就除了那个煮豆浆的老李，是个东北人。随便听一耳朵他们聊天就知道他们是什么样的人和什么样的状况。陶融在心里告诫自己：在这里绝不跟人谈他的专业职业。医生是个很神圣的称呼。

　　老李做饭很有一手，虽然顿顿都是豆腐豆干，但是，老李总是会搭配点什么，让每顿菜都有点小变化，味道也跟着小改变，大伙吃着挺香。两周后的一天，午餐时候，老李端着饭盒在陶融身边坐下：“你是哪里人？一看就不是他们福建的。”

　　“苏州人。”

　　“那你可是从天堂来到人间了呀。”

　　一句话便让陶融情绪轻松了起来，“你做的饭不错，蛮好吃咯。”

　　当老李得知陶融每天都是步行上下班时，立即说：“以后每天下班跟我一起走，你不就在附近住吗!我捎你回去。我们下班的时候天又黑又冷的，要是下雪天呢，怎么走啊！”这很出乎陶融的料想，老李的提议更是瞬间暖到陶融心底，铭感五内，这正是他需要的。的确，下班的时候，想到要在寒风中走40