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顾迟意摇摇头，作势要走，掌柜气坏了，也顾不上其他的，忙拉住顾迟意的袖子道：“那就依你所言，七三分成吧！”

顾迟意这才停下脚步，微笑地看着掌柜。掌柜有一瞬间觉得眼前这个少年可不是普通的少年，他简直狡猾得一头狐狸似的。

掌柜难得地沉下脸，心情有些不虞。随后，他才挤出一丝笑容：“我们这就签订合约吧！”

顾迟意点点头，说：“掌柜的，你来草拟文书。”

掌柜斟酌了片刻，磨磨蹭蹭地写好了文书，然后才递给一边喝茶的顾迟意。

顾迟意接过来，一一认真地看下来，末了，他冷笑一声：“掌柜的，莫不是以为我年少好欺负，所以才写出这么一张合约来糊弄我？”

真别提，顾迟意这一声冷笑带着几分不屑，让掌柜的心里猛地一缩。

掌柜的额头直冒冷汗，心里暗骂：这个穷小子，居然识字？真是倒大霉了！

他尴尬一笑：“我这就重新写一份。”

于是，他又磨磨蹭蹭地重新书写一份，这次他学乖了，将合约写得合理一些，没有再糊弄顾迟意。

顾迟意扫了一眼的同时，那群未来人也在议论纷纷——

“这个掌柜的不靠谱啊！”

“刚刚居然写着顾教授一，他们家店铺九，真黑！”

“顾教授，为什么不换一家合作呢？”

……

等签完合约后，还得去官府画押纳税。没有经过官府官印画押并未纳税的，是白契，不具备法律效应的。也就是说，如果掌柜不认账，那么顾迟意是一分钱都拿不到，还得打落牙齿和血吞。而且，没经过许可的话，私自酿酒出售是要砍头的，因为酿酒浪费粮食，酒的利润又高，国家是不允许大规模酿酒的情形发生的。

搞定一切之后，已经是大中午了，掌柜的也没了先前的殷勤，神情一直淡淡的。顾迟意也不介意掌柜是什么心情，反正接下来顾迟意马上就有大笔收入了，他的心情倒是不错。

回去的时候，顾迟意又买了一些糯米，红曲家里还剩下许多，这个倒是不用担心。

家里的调味料也没有了，所以顾迟意又买了一些调味料，这个朝代盐酱醋糖都已经出现了。然而，在未来，酱醋糖的发明，这些都是已经失传的古方。

于是，顾迟意不得不向这些未来人介绍这些东西是如何生产的。

第9章 改进酿醋

“醋，古时候又称苦酒，醋是经