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林蕴生带着庄小怜进去,要了二楼临窗的位置,两人运气好,恰好剩下最后一个位置,服务员在旁边给他们上茶一边笑道:“二位运气真真好,平时我们这别说二楼,一楼都是满座的,很多人来了没位置坐,还为此闹了好些纠纷呢。”
林蕴生点了很多招牌菜,庄小怜道:“太多了,吃不完?”
林蕴生笑道:“没事,一样尝一点,万一下次来找不到位置坐呢。”
那也不能这样浪费啊,庄小怜暗道,终究没出声,一转头就看见看见窗外的湖水,在这里吃饭真是一种享受。
服务员先给两人上了两碗河鲜什锦冰碗,冰碗底部铺着一层碎冰,上面有鲜莲、鲜藕、鲜菱角、鲜鸡头莲,还有鲜核桃仁、鲜杏仁、鲜榛子、鲜松子,上面配上几粒红枣蜜饯温补,底下用绿油油的嫩荷叶一托,红红白白绿绿,十分好看,这道什锦冰碗也是这里的夏日热门吃食之一。
庄小怜夏日一般是不吃冰凉的东西,可美食当前,自然也顾不得,吃了一点下去,顿时觉得心畅神怡,凉爽不少。
后面的菜陆陆续续上到了的桌面,这家饭庄的冷盆比较出名,光冷盆都点了三道,不一会儿,白木朱漆四方桌上摆了十来道菜。
庄小怜拿起筷子夹了桌上一道叫做桂花皮炸的名菜,嚼了起来,不由道:“这菜做的是什么呀?好吃得简直想把舌头咬掉,就是奇怪了,吃不出是什么做的。”
“好吃就多吃点。”林蕴生笑着低声道:“这菜原是宫廷菜,我以前吃过,其实啊它就是炸肉皮,不过所用的猪肉皮都是精选猪脊背上三寸宽的一条,先将毛拔得干干净净,然后用花生油炸到起泡,捞出沥干,晒透,放在磁坛里密封,下衬石灰防潮及湿,等到第二年做菜时,先把皮炸用温水洗净,再用高汤或鸡汤泡软,切细丝下锅,加作料武火一炒,鸡蛋打碎往上一浇,洒上火腿沫一起起锅,就是桂花皮炸,香而不腻。”
庄小怜暗暗咂舌,她觉得她就像红楼梦里刘姥姥吃茄子时的感受了,朝他眨眨眼,抿唇笑道:“你把人家的菜方子都漏底了。”
林蕴生见少女笑得眉目弯弯,瞬间有种昙花一现的美感,他不由也跟着笑起来,朝她嘘了一声:“我就只会说上那么几句,我可不会做。”他爸爸以前挺重口舌之欲的,还曾经花重金挖了一个曾在皇宫御膳房里做菜的大厨。
庄小怜吃了一口饭,伸筷子夹向那道叫天梯鸭掌的菜,鸭掌入口即化,又香又鲜,一点腥味都没有,竹笋片也是清脆爽口,一口咬下去,含着饱满浓郁的汤汁,庄小怜还是第一次吃这样做出来的鸭掌,口感太好了,以前吃的不是绝味鸭掌就是卤味鸭掌,或者吃抄鸭子时的鸭掌,还没有这样单独配着蔬菜做出一道菜的。
这顿饭吃得庄小怜十分开心和满足,每道菜都好吃,色香味俱全,而且各有各的特色,她简直想给这家店点一百个赞,再来个美食直播,肯定会馋坏看直播的观众。
不过这价格就贵得咂舌,庄小怜看见林蕴生买单的时候,暗暗道。虽然青年男女出来约会,一般是男票买单,但是庄小怜喜欢AA制,不过鉴于她如今身上也就几
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