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“大家生活中这道菜应该吃的不少哦。”施梧挑眉道。
“是的,”贝师父点点头,“这道菜很受欢迎,基本全国各地你都可以吃到,但是每个地方流传的做法都不同,所以你吃到的味道应该也不会相同。今天大家要学的,是根据麻婆豆腐最早的创始人‘陈麻婆’的方法来尝试的。”
“哦,原来是这样。”施梧恍然大悟道。
贝师父的助手这时候也顺势把准备好的材料摆到了众人面前,除了主要材料豆腐和肉以外,大部分的都是各种调味料。
贝师父一边取用材料制作,一边为大家讲解:“最早的麻婆豆腐呢,不是像现在一样用的猪肉末,而是牛肉。然后油呢,也是用的……”
只见他手下刀切迅速,不过眨眼的功夫,已经把一整块的豆腐都切成了两厘米大小的块状。然后将其置入加盐的水中氽透,再换入温水浸泡……
岑安和旁边的嘉宾们都看得目不转睛,主要是贝师父每个动作,都不单单只是在做简单的烹饪步骤,更有一种行云流水般的美感在其中,让人忍不住全神贯注。
……
虽然大家看得时候都很认真,品尝贝师父新鲜出锅的麻婆豆腐时叶挣争先恐后,但等到分组对决时,面对桌上那些调料,岑安忍不住思考起来:先放哪个来着?
和她分到一组的许逍平时也是个十指不沾阳春水的,让他看五线谱他ok,让他看菜谱照着做也学不会。再加上节目组故意坑爹,把两组需要的肉末直接只给了原肉块,要他们自己剁碎。
于是体力活交给了两位男士,岑安和汤倩蓉则各自负责切自己组里的豆腐。
岑安小心翼翼地目测了一下距离,正准备完美地一刀切下,旁边剁肉的许逍没控制好力道,砰地一声剁在砧板上,把她吓了一跳,手一歪,直接切成了不规则形。
“哈哈哈。”原本也被声音吓到的施梧抬头看了眼这边这组的情况,忍不住笑出了声。
岑安再看汤倩蓉那边,豆腐已经工工整整地切好了,正准备放进盐水里。于是她感觉加把劲儿,无视那坑爹的形状,快速切好了豆腐,准备将其拢到他们这边的锅中。
向来不做饭的岑安压根没注意力道,一捏,手指按到的几块豆腐就碎了。
岑安:……
“哈哈哈哈,安安你平时是不是完全不进厨房的?”另一组的施梧和汤倩蓉都在笑她,同组的许逍则是无语的表情看着她。
岑安探头看了眼他砧板上剁得乱七八糟,甚至飞到桌边的肉末:“咱俩半斤八两吧。”
于是第一次手忙脚乱做出来的菜,完全被对面小组的“稍显像样”的菜给KO了。于是失败组的他们必须负责把自己做出来的失败品吃掉,而胜组可以获得贝
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