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水的情景,竟然有些恍惚。这好比美丽高洁仙鹤,掉进鸡窝里,居然还想学鸡一样趴着下蛋,总是有种说不出的违和感。不过大魔头既然愿意,随他去呗,就让这只仙鹤沾一身土脏的鸡毛,看个乐儿也不错。
叶姝将昨日就发好的一颗海参切碎了备用,等一会儿粥熬得差不多的时候,就把海参放进去。
因为刚到华山安置,时间有限,中午先做点素菜吃比较快。
叶姝利用厨房里现有的食材,打算菠菜香蕈炒鹌鹑蛋、酸甜山药条和米汤南瓜
先在另一个灶坑内添了稻草细柴,把刚才大魔头点好的那个早坑里燃烧的柴火拿出两根来,挪到这个灶坑内,火很快就着起来了。
菠菜摘干净洗好,锅内添水。
等着水烧开的工夫,将山药削皮,切成细长条。入热水中焯烫后捞出,再用细针在山药条表面迅速多扎几个来回,之后一定要把山药放入盐水里泡着,可以避免山药表面变黑,维持净白的颜色。
锅内用水把白糖熬化了,填入酸橘子汁,调成酸甜的果汁,让山药条在这酸甜汁里泡着。等到一会儿所有菜做好的时候,山药条就会泡得非常入味好吃。
就着煮山药的水,可以继续煮鹌鹑蛋,然后把蛋壳剥掉,拌入酱油腌制。锅内重新添水后,再在把菠菜送入水中焯烫后沥干。
胡萝卜切成薄片,蘑菇只留伞盖。锅下菠菜、蘑菇和胡萝卜翻炒,然后添水,放入盐、白糖煮开,再放入鹌鹑蛋,略微烧煮一下,锅边贴上饼子,回头汤干了,菜勾芡收汁,淋上香油。饼子还没熟,就继续在锅边贴着。
叶这最后一道米汤炖南瓜,南瓜是他们自己从村子里带来的。宋清辞已经帮忙洗好,去皮去瓤,按照她的要求切成均匀的长方块。
锅热油后,宋清辞突然问叶姝这道菜能不能交给他来炒。
叶姝马上把锅铲交给大魔头,她现在已经飞快地适应大魔头干粗活这件事了。
“对啊,你是小弟,这活儿就该让你来干。”
宋清辞温笑着接下锅铲。
叶姝示意他先把葱、姜放下去爆锅,再放南瓜翻炒。油锅内被下了菜之后,发出滋滋的响声,冒着烟气儿,宋清辞开始像一名有仙气儿的伙夫,认真拿着锅铲翻炒。
叶姝在一旁边喝茶边看着宋清辞忙碌的身影,一时有些慌神儿。
“然后呢?”宋清辞见叶姝没理会自己,扭头看向她,又问一边。
“啊,把砂锅内的米汤舀出一些,放锅里和南瓜一起炖。等软烂了,调入盐即可。”叶姝忙道。
宋清辞应承,去舀了米汤,倒进锅内。
不一会儿,这最后一道简单的米汤南瓜做好了,锅边贴的饼子也熟了,刚好可以一锅出。
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