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奶混合，在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。

　　最后，把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。

　　双皮奶入口甜香顺滑，夏天冷藏后食用口感最佳。

　　舒甜本人很喜欢甜食，一般等不及冷藏就都吃完了。

　　钟晴对待食物的猴急和她一模一样。舒甜端着做好的甜品向她走过去的时，钟晴眼睛都直了，据当时她的描述，她在舒甜身上感受到了圣母一般的光辉。

　　说实话，很久之后听到这句话的舒甜是很想打死她的。

　　第4章 绉纱馄饨

　　“不是吧？你还会这个！甜甜！你究竟是是什么贤妻良母？”钟晴惊讶。

　　钟晴的表现能力一向极强，夸张是夸张了点。但不得不说，和上辈子的舒甜比，她确实……貌似，表现太突出了。

　　舒甜对自己做了深刻的反思，是不是该收敛一点。

　　钟晴接过舒甜手里的双皮奶，用勺子轻轻挖了一口，小心翼翼地放进嘴里，香甜的牛奶触碰到舌头的一瞬间，钟晴圆圆的眼睛都发着光：“好吃！”

　　“呜呜呜，这是我有生以来吃过最好吃的双皮奶。甜甜，我应该早点认识你的。”

　　被钟晴捶胸顿足的表情震慑到的舒甜双手无处安放：“你冷静一点……”

　　“甜甜！”钟晴一边几口就吃完了甜品，抓起她的手故作严肃：“这辈子，我都不会再放开你的手了。亲爱的，你要给我做一辈子的双皮奶！”

　　“这都好商量……你能不能先把头从我的胸里拿开。”

　　“哦。”

　　很久之后，大作家钟晴在她的晚年回忆录中这样写道：

　　这碗双皮奶让我坚定了和她做朋友的信念，很多年后我才知道，我的一生，从这一念开始走向了完全不同的道路。

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　　欢乐的时光总是过的特别短暂，人人都道乐极生悲。暑假过后迎来的不是学生们的笑脸，而是开学的迎头痛击。

　　作为Q市最老的城区，七中算是这一片儿最好的中学。这里和普通中学一样，两极分化特别严重，好学生和好学生交流，差生约着一块儿打球玩游戏，互不干涉，两厢自由。