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　　这问题孟花熙也答不上来，做冰皮糕点的时候，她只是认真读了食谱，然后按照食谱上的步骤一步一步来，就这么按图索骥，没想到就做成了。

　　李修平哂笑道：“这很简单。”

　　“怎么？”

　　李修平道：“做糕点和做菜不同。做菜的时候，一只鸡仔可能有一斤半重，也可能有两斤重，这个定不了。一只鸡用多少盐，全靠厨子的手感，这个花熙是学不来的。但糕点不一样，要一升糯米粉便是一升糯米粉，一两白砂糖便是一两白砂糖，秤杆错不了，骗不了人。”

　　花熙心眼实，和他一起做饭的时候，从不拿着父亲的食谱喋喋不休地问他为什么要这样，又为什么要那样，她将食谱上的每个字，将他的每个字都奉为圭臬，或许在那些所谓的“聪明”人眼里，这样的做法不够机灵，但他却觉得，这正说明她心思纯净，一心一意。她是他最喜欢的学生。

　　胖师傅点点头，赞同道：“十七公子说得对，不过话又说回来，就算一板一眼地按照食谱来做，那也有的人做的好，有的人做的不好，花熙做的，可就……”说到这儿，胖师傅依依不舍地将手中最后一口糕点塞了进去——“可就太好了……嗝。”

　　李修平一笑，懒洋洋地摊手道：“就是天赋呗。”

　　“你陈婶就爱吃这种糕点。真闹不明白，这种小模小样的玩意儿，除了好看，还有什么特别的。”胖师傅嘴上这么说着，却手指捏做兰花指，认真舔舐着手指上留下的白糖粉末。

　　“你这就不知道了吧，”小东回答道：“小姑娘就喜欢这种，甜的，好看的。我跟你说，就我们花熙这手艺，明天拿出去，保准要被镇上的千金小姐们买完。”

　　“我没打算卖，”孟花熙答道。

　　客栈的生意虽然蒸蒸日上，每日利润相当可观，但他们的饭菜主要卖给镇上的两种人，一种是借道路过的旅客；另一种是务工辛苦的脚夫、轿夫。在任何地方，有钱人都是少数，就算全部一网打尽，人头数两只巴掌也能数得出来。可旅客、普通人则不一样，他们是金字塔宽阔的基地，多如牛毛，抓住他们胃，便是抓住了全世界。为了满足这两种人的主要需求，他们提供的饭菜，不管是麻将拌面、鸡汤还是辣椒肉酿豆腐，都是好吃，且管饱。这种小巧精致，工序复杂而成本高昂的小点心，与客栈格格不入了。孟大方当年也考虑到这个问题，所以他虽然会做点心给客栈里的人解馋，但却不拿出来卖，因为这定是赔本买卖。

　　胖师傅便道：“花熙，你的打算对，我们自己吃些消消暑就行了，有什么好卖的？”他挤兑小东道：“还什么千金小姐，我看你是想娶媳妇想疯了。人真千金大小姐，谁不是一门不出，二门不迈，还跑你这儿来吃点心？”

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