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她将已经快速解冻的猪腰洗干净后横刀剖成两半，把白色的猪臊去干净。

“猪腰里面的这个白色的猪臊一定要去干净了啊，因为这个的味道很重，去不干净的话做腰花的时候也是味道不好，影响食欲。”涂绒绒一边用刀快速地把猪臊给片出来一边说道。

“好了，现在我们把这个猪臊给弄干净了，再用清水冲一下。”涂绒绒把猪腰放到水龙头下开水冲了一下自后，就把处理好的猪腰切成网格花纹状。

“切这个的时候刀口深一点，但是不要把它给切破了，破了就不好看了。”涂绒绒一边切一边叮嘱道。

之后涂绒绒将切好的腰花放入料酒、豆瓣、湿淀粉调味。

然后她又从旁边的罐子里拿出了泡椒，这个泡椒还是之前她种辣椒的时候想起来还有泡椒的这个方法，所以摘了一下青辣椒泡的。

“泡椒的教程我之后在主页上面发一下，你们可以跟着学。”涂绒绒一边把泡椒切段，一边跟粉丝们说道。

【泡椒？感觉像是腌竹笋一样的。】

【辣椒还可以跟腌竹笋一样腌的吗？】

【这个辣椒不是红色的。】

【青椒吗？】

【就是还没有成熟的辣椒吗？】

【这个泡椒好吃吗？】

【嗷嗷嗷啊好辣！】

【这个泡椒的味道很不错，但是好辣。】

“你们随便吃泡椒真的不怕辣的吗？”涂绒绒很无奈，就是她也不可能直接吃泡椒的，因为她不是嗜辣的，她吃不了整个的泡椒。

涂绒绒把泡椒切好了以后又把泡姜给拿出来，她的这个泡姜是用嫩姜洗干净了以后拍一下后放到腌竹笋的缸里跟着竹笋一起腌的。

涂绒绒觉得用腌竹笋的水腌制泡姜的话味道更好一点，所以涂绒绒也是直接从酸竹笋的缸里拿出来的泡姜，然后把泡姜洗干净后切丝。

大蒜也切丝，葱切段。

然后涂绒绒拿了一个小碗放入湿淀粉、白糖、味精、生抽兑成芡汁。

准备好前期工作之后，涂绒绒就开火，把炒锅给洗干净后把锅里的水分给烧干了后放